Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Saar Riesling feinherb från Nik Weis St. Urbans-Hof från den tyska vinodlingsregionen Wiltingen vid Saar (Wiltinger Schlangengraben site) är ett balanserat, mycket raffinerat och sortrent vitt vin. 

I glaset lyser detta vin i en strålande ljus halmgul med glittrande höjdpunkter. Näsan smekas av en magnifik bukett med saftiga äpplen, tropiska frukter - särskilt mango - blommiga toner av vita blommor samt mineraliska antydningar. I gommen övertygar detta tyska vita vin med en lätt fruktig restsötma, smakrik syra och en underbar mineralsalt. Alla komponenter är perfekt balanserade och ger detta vin sin animerande, uppfriskande karaktär med full kraft och elegans. 

  Vinifiering av Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

I den enda vingården Wiltinger Schlangengraben är Riesling-druvorna rotade på rött skiffer blandat med flodsediment som sand, grus och lera. Vinrankorna har en ålder på 40 till 60 år. 

 Så snart druvorna anländer till vinkällaren hos Nik Weis St. Urbans-Hof spontanjäses de i tankar av rostfritt stål. Därefter får detta vita vin mogna i tankar av rostfritt stål. Detta bevarar de klara, färska aromerna perfekt. 

Matrekommendation för Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Detta torra vita vin från Tyskland är en utmärkt följeslagare till rätter tillagade av asiatiska kockar. Gärna heta, exotiskt kryddade, som kycklingcurry. 

Utmärkelser för Saar Riesling från Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 poäng för 2017
• Wine Spectator: 91 poäng för 2016

• Fler produkter från Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof