Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Den kraftfulla Saint-Emilion Grand Cru Classé från Château Tertre Roteboeuf skimrar med tät purpurröd färg i glaset. Håller man glaset något lutat kan man vid kanten av detta fatlagrade vin urskilja en färgövergång mot granatrött. Efter den första vändningen i glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glaskanten. Denna franska cuvée visar härligt uttrycksfulla toner av hallon och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av svarta körsbär och mineralitet.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé framträder behagligt torr för vinvännen. Detta rödvin upplevs aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig i segmentet ikonviner. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta sammetssköna rödvin på gommen. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Saint-Emilion, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Grunden för den kraftfulla Saint-Emilion Grand Cru Classé från Bordeaux är druvor av sorterna Cabernet Franc och Merlot. Saint-Emilion Grand Cru Classé är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna till Saint-Emilion Grand Cru Classé uteslutande för hand utan användning av grova och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Saint-Emilion Grand Cru Classé ytterligare några månader på ekfat (barriques).

Matrekommendation till Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller lammlag med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för Saint-Emilion Grand Cru Classé från Château Tertre Roteboeuf

Förutom ett pris-njutnings-förhållande kan detta vin från Château Tertre Roteboeuf även ståta med utmärkelser och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 poäng

• Fler produkter från Château Tertre Roteboeuf