Sauvignon Blanc / Gros Manseng - Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng från Maison Marcellin presenterar sig i en strålande halmgul färg som understryker druvsorternas livlighet. Färgen glänser klar och inbjudande i glaset, en direkt föraning om den friska och aromatiska komplexiteten. Kombinationen av Sauvignon Blanc och Gros Manseng utvecklar en bukett full av fascinerande doftnyanser. Typiska är saftiga aromer av grönt äpple och krusbär, kompletterade av subtila toner av citrusfrukter som grapefrukt och lime. Druvan Gros Manseng ger extra spänning genom blommiga aromer och en fin honungston som skänker vinet en elegant, nästan krämig känsla.

I gommen erbjuder vinet en perfekt balans mellan fräschör och fyllighet. Den livliga syran stöder aromatiska fruktintryck av vita vinbär och passionsfrukt, medan fina mineraliska toner skapar ett exceptionellt djup. Den smidiga munkänslan går hand i hand med en fin textur, buren av subtila örtaromer och en mild kryddighet. Eftersmaken är långvarig och lämnar en lockande fräschör som gör varje klunk speciell. Detta vita vin övertygar genom sin finess och mångfacetterade karaktär – en sann upplevelse för varje vinälskare.

Vinifiering av Sauvignon Blanc / Gros Manseng från Maison Marcellin

Druvorna växer i omsorgsfullt utvalda vingårdar med optimala klimatförhållanden. Sauvignon Blanc-stockarna gynnas av mycket solsken och svala nätter, vilket främjar fräschören och den aromatiska mångfalden. Gros Manseng-druvorna odlas på högre belägna lägen där de mognar långsamt och bevarar sin karakteristiska syra.

Skörden sker för hand för att garantera ett noggrant urval av druvor av bästa kvalitet. Druvorna pressas varsamt och musterna jäser separat. Vinifieringen sker temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar för att bevara fräschören och fruktaromernas renhet. Genom den kontrollerade jäsningen utvecklar vinet hela sin aromatiska bredd.

Efter jäsningen lagras vinet under flera månader på sin fina jästfällning, vilket ger det extra krämighet och substans. Denna varsamma utbyggnad i stålfat säkerställer att fräschören står i fokus och att de typiska druvsortsaromerna bevaras. Den slutliga assemblagen utförs med stor omsorg för att uppnå den ideala harmonin mellan Sauvignon Blanc och Gros Manseng.

Matrekommendationer till Sauvignon Blanc / Gros Manseng från Maison Marcellin

Sauvignon Blanc / Gros Manseng från Maison Marcellin harmonierar utmärkt med en mängd olika rätter. Särskilt rekommenderas rätter som understryker vinets fräschör och fruktiga aromer och samtidigt kompletterar dess komplexitet. Avnjut detta vin till lätta förrätter eller till huvudrätter med medelhavskaraktär.

Passar idealiskt till:

1. Grillad grön sparris med sauce hollandaise
2. Färska getostvariationer på krispiga sallader
3. Skaldjur som kammusslor eller grillade räkor
4. Mör kycklingfilé i citron- och timjanmarinad

Även kryddstarka asiatiska rätter med en fräsch limeton och mild hetta gynnas av det eleganta samspelet med detta vita vin. Dess krispiga syra och härliga fruktaromer ger varje rätt en livlig fräschör.

För en lyckad middag lämpar sig dessa rätter särskilt väl:

• Sushi med avokado och gurka
• Vietnamesiska sommarrullar med limesås
• Thailändsk curry med kokosmjölk och färsk koriander
• Lätta grönsakspyttar med örter från Provence

Prova Sauvignon Blanc / Gros Manseng från Maison Marcellin till en somrig picknick eller som aperitif vid varma temperaturer. Dess fruktiga närvaro och eleganta struktur gör den till en sann allrounder som inte får saknas i din vinsamling.

• Fler produkter från Maison Marcellin