Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC från Winkler-Hermaden från Steiermark har en klar, ljusgul färg i det snurrade glaset. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Den första näsan av Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC presenterar toner av citroner. De fruktiga antydningarna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Winkler-Hermaden är för vinkännare som föredrar att dricka torrt. Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,1 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Steiermark äntligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av citron.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC från Winkler-Hermaden

Detta balanserade vita vin från Österrike produceras organiskt från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kryddiga curryrätter med lamm, pumpagryta eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Weingut Winkler-Hermaden