Sauvignon Blanc Western Cape WO - Stellar Organics

Sauvignon Blanc Western Cape WO från Stellar Organics vid Kaphalvön visar i glaset en lysande, ljusgul färg. Den första doften av Sauvignon Blanc Western Cape WO avslöjar nyanser av krusbär och svarta vinbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig buxbom.

Detta vita vin från Stellar Organics är det rätta valet för alla vinälskare som föredrar det torrt. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller strävt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört silkeslen textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Sauvignon Blanc Western Cape WO med en mjuk munkänsla utan att förlora sin fräschör. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Western Cape imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Stellar Organics Sauvignon Blanc Western Cape WO

Detta vita vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta underbart balanserade druvrena vin från Stellar Organics skördades endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Sauvignon Blanc Western Cape WO från Stellar Organics

Drick detta ekologiska vita vin från Sydafrika bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till kikärtscurry, grönsakssallad med rödbetor eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Stellar Organics