Cabernet Blanc - Weingut Lanz

I glaset avslöjar den ekologiskt framställda Cabernet Blanc från Weingut Lanz en lysande gyllengul färg. Ger man honom lite luft i glaset genom att svinga det, kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det vid glasväggarna varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat. Detta druvrena tyska vin avslöjar i glaset härligt förfinade toner av passionsfrukt, citroner och svarta vinbär. Därtill ansluter sig inslag av andra frukter.

Weingut Lanz Cabernet Blanc presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller tunt, utan runt och smidigt. På gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart silkeslen. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Cabernet Blanc på gommen härligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från Tyskland övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Lanz Cabernet Blanc

Den balanserade Cabernet Blanc från Tyskland är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Cabernet Blanc. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Weingut Lanz Cabernet Blanc

Avnjut detta ekologiska vita vin från Tyskland bäst måttligt kylt vid 11–13°C som följeslagare till potatispanna med lax, spaghetti med kapris-tomatsås eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Weingut Lanz