Müller-Thurgau & Cabernet Blanc trocken - Weingut Schmidt

Den Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr trocken visar en strålande, gyllengul färg som kompletteras av fina reflexer. Redan vid första hällningen utvecklas en mångfacetterad bouquet. I näsan upptäcker jag fruktiga aromer av mogna äpplen, saftiga päron och en touch av citrus. Dessa aromer blandar sig harmoniskt med florala noter som väcker minnen av nyblommiga ängar. På gommen väntar en livlig smak präglad av en uppfriskande syra och en angenäm fruktighet. Vinet bär på toner av tropiska frukter som ananas och passionsfrukt. En fin hint av örter rundar av smakprofilen och ger den en särskild djup. Eftersmaken är lång och låter aromerna dröja sig kvar tills sista klunken.

Vinifikation av Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr från Weingut Schmidt

Druvorna till Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr kommer från de bästa lägena. Jorden består av leriga och kalkhaltiga komponenter som ger druvorna den nödvändiga mineraliteten. Druvorna skördas för hand i full mognad, vilket garanterar en selektion av de bästa frukterna. Efter skörden följer en skonsam pressning för att maximera saftutbytet.

Fermenteringen sker vid kontrollerade temperaturer mellan 16-18°C. Under denna process jäser en del av druvsaften i rostfria tankar för att bevara vinets fräschör och fruktighet. En del lagras dessutom i ekfat, vilket ger vinet en skimrande komplexitet. Efter flera månader av mognad på jästfällningen filtreras vinet skonsamt och tappas på flaska. Med varje sipp upplever man omsorgen som lagts ner i vinifikationen.

Matrekommendationer till Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr från Weingut Schmidt

Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer som understryker vinets karaktär:

1. Färska skaldjur som räkor och pilgrimsmusslor
2. Lätta fiskrätter som grillad gös eller lax med citron
3. Vegetariska rätter som sparrisrisotto eller stekt zucchini med feta
4. En fin sallad en varm sommardag, som förfinas med en lätt vinaigrette

Vinets friska aromer kompletterar maträtter perfekt och skapar en harmonisk smakupplevelse. Njut av det också till ett mildare curry som framhäver de exotiska tonerna i vinet. En utmärkt följeslagare för en lyckad kväll.

• Rätter med färska grönsaker
• Förrätter som carpaccio eller vitello tonnato
• Sorbetter eller lätta desserter för att avrunda en meny

Den Müller-Thurgau & Cabernet Blanc torr från Weingut Schmidt erbjuder en oemotståndlig smakupplevelse som du inte får missa!

• Fler produkter från Ökologisches Weingut Schmidt