Weißburgunder trocken - Weingut Schmidt

Den Vittborgare torr presenterar sig i en vacker, gyllene nyans som påminner om friskt sommarljus. De fina aromerna utvecklas redan i näsan och förtrollar med noter av mogna äpplen, saftiga päron och sprudlande citron. Till detta läggs florala accenter av vita blommor, kompletterat av subtila nöttoner och ett stänk av mineralitet som perfekt rundar av vinets elegans. På gommen visar sig Vittborgare torr fräsch och livlig. Den friska syran harmoniserar underbart med fruktkroppen. En mjuk eftersmak fulländar smakupplevelsen och bjuder in till en ny klunk.

Vinifikation av Vittborgare torr från Weingut Schmidt

Vinifikationen av Vittborgare torr börjar med den försiktiga odlingen av druvorna. Weingut Schmidt satsar på hållbar vinodling. I de soliga lägena mognar druvorna under ideala förhållanden. Druvorna plockas för hand för att välja de bästa frukterna. Därefter följer den skonsamma pressningen för att extrahera de högkvalitativa aromerna. Vinet jäses i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Denna moderna vinifikation säkerställer att de friska aromerna och den eleganta strukturen bevaras. Efter jäsningen får vinet mogna i flera månader på sin jästsläm. Denna mognad ger Vittborgare torr sin mjuka krämighet och förbättrar smakprofilen ytterligare.

Matförslag till Vittborgare torr från Weingut Schmidt

Vittborgare torr harmonierar utmärkt med en mängd olika rätter. Den friska syran och de fruktiga aromerna gör den till den idealiska följeslagaren för:

• Grillad gös med en citronsmörsås
• En lätt grönsaksrisotto med färska örter
• En krämig kycklingcurry med kokosmjölk
• Salatvariationer med citrusfrukter och rostade nötter

Njut av Vittborgare torr även till en frisk sparrätt eller en delikat ostbricka med mild ost. Kombinationen av vin och maträtter gör smakupplevelsen till något alldeles speciellt. Prova detta eleganta vitt vin för att dela den fulla aromen med vänner eller din familj.

• Fler produkter från Ökologisches Weingut Schmidt