Grauburgunder trocken - Weingut Schmidt

Den Grauburgunder trocken är en elegant representant för sin typ. Dess strålande färg är en ljus guldfärgad nyans som glimrar i solen. I näsan utvecklas en förförisk bukett som påminner om mogna päron, saftiga persikor och en fin kryddighet av hagtorn. Vid första sippen visar den sin finess. Harmonin av fruktiga och blommiga aromer smeker gommen. Fina nyanser av honungsmelon och ett inslag av rostade mandlar ger vinet komplexitet. Avslutningen är behagligt frisk och lämnar en välgörande längd.

Vinifikation av Grauburgunder trocken från Weingut Schmidt

Druvorna till Grauburgunder trocken kommer från bästa, utvalda lägen. Här växer druvsorten Grauburgunder, även känd som Pinot Gris, i ett optimalt klimat som bidrar till en fyllig utveckling. Skörden sker för hand i avkastningsminskade vingårdar. Endast de mest mogna druvorna går till pressningen. Efter skörden pressas druvorna skonsamt. Musten fermenteras temperaturkontrollerat i ståltank för att bevara de friska aromerna.

Efter detta mognar vinet i flera månader på den finjästa jästen. Denna tid ger en balanserad struktur och en fylligare smak. En del av vinet kan även lagras i stora ekfat. Lagringen i trä ger mer djup och tillför dessutom fina, komplexa aromer. Efter buteljeringen presenterar sig Grauburgunder trocken med sin friska frukt och en anmärkningsvärd elegans som berikar varje tillfälle.

Maträttsförslag till Grauburgunder trocken från Weingut Schmidt

Grauburgunder trocken harmoniserar underbart med en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer:

1. Grillad fisk med en touch av citron
2. Fylld kycklingbröst med örter
3. Färska sallader med getost och valnötter
4. Pasta med lätta, tomatiga såser

Dessutom passar vinet utmärkt till asiatiska rätter som använder färska ingredienser och kryddor. Prova det till solmogna sommarätter eller helt enkelt som följeslagare till en trevlig middag. Grauburgunder trocken är det perfekta vinet för att fira speciella stunder.

• Utmärkt till skaldjur
• Idéal partner för krämiga risottor
• Fräsch komplement till antipasti

• Fler produkter från Ökologisches Weingut Schmidt