Souvignier Gris trocken - Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris torr visar en gyllene färg med subtila nyanser av ljusgrön. Denna eleganta vin imponerar på gommen med fina aromer av mogna päron och saftiga persikor, som ackompanjeras av inslag av blomsterdoft. En subtil kryddighet fulländar bouqueten och ger denna dryck en särskild djup. I smaken avslöjar Souvignier Gris torr en fräsch syra som perfekt harmonierar med fruktigheten och lämnar en livlig mun-känsla. Man känner noter av citrusfrukter och en aning fin toast som kommer från lagringen.

Vinifikation av Souvignier Gris torr från Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris torr framställs av druvor som vuxit i soliga lägen. Odling sker enligt strikta ekologiska riktlinjer för att bevara de naturliga aromerna från druvorna. Druvorna plockas för hand vid optimalt mognadsgrad, vilket garanterar att de bästa bären tas med. Efter skörden pressas druvorna varsamt för att koncentrera aroma av bären. Jäsningen sker under kontrollerade temperaturer i rostfria tankar för att bevara den friska karaktären.

Vinet lagras även i rostfria tankar, vilket bibehåller den klara fruktigheten. Efter en lagringstid på flera månader justeras vinet innan buteljering. Således uppstår ett balanserat vin som kan avnjutas både som aperitif och till fina rätter.

Maträttrekommendationer för Souvignier Gris torr från Weingut Schmidt

Den Souvignier Gris torr passar utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några läckra rekommendationer:

1. Grillade räkor med citrusmarinad
2. Frisk sallad med getost och valnötter
3. Vit fisk i örtsås
4. Asiatiska risrätter med grönsaker och kyckling

Vid speciella tillfällen passar Souvignier Gris torr också som följeslagare till en fin risotto med sparris. Njut den även med lätta pastarätter eller en samling av antipasti. Detta vin förhöjer smakupplevelsen och ger friska inslag på bordet.

• Sallader med citrus-vinaigrette
• Fisktacos med mangosalsa
• Vegetariska grillspett

Med dessa rätter harmoniserar Souvignier Gris torr optimalt och erbjuder en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Ökologisches Weingut Schmidt