Seegucker Rosé - Weingut Aufricht

Seegucker Rosé von Weingut Aufricht präsentiert sig i en strålande, mild laxrosa färg som förkroppsligar vinets friskhet och livskraft. Den briljanta färgen inbjuder till visuellt nöje och lovar en sinnlig upplevelse. I näsan utvecklas en bukett av saftiga jordgubbs- och hallonnoter, som harmoniskt blandas med inslag av färsk vattenmelon och sommargrapefrukt. Diskreta florala nyanser av rosenblad och lätta örttoner ger Rosé-en en komplex, elegant djup.

På gommen visar Seegucker Rosé von Weingut Aufricht en uppfriskande syra, som perfekt balanserar fruktigheten. Den livfulla smaken av röda bär och saftig körsbär följs av fin mineralitet och en touch av vita vinbär. Efterklangen förblir trots sin lätthet hållbar och kryddig, vilket på ett skickligt sätt rundar av smakupplevelsen. Sammantaget imponerar denna Rosé med sin vibrerande friskhet, elegans och en mild krämighet som spelmoment för spänning i gommen.

Vinifikation av Seegucker Rosé von Weingut Aufricht

Druvorna till Seegucker Rosé von Weingut Aufricht kommer från noggrant utvalda lägen, som tack vare sin optimala sydorientering och den mineralrika jorden erbjuder de bästa förutsättningarna för fruktintensiva viner. Det finstämda samspelet mellan dag- och natt-temperaturer ger en långsam mognad av bären, vilket främjar bildandet av de sortspecifika aromerna. Skörden sker för hand för att selektera endast de bästa druvorna och undvika skador på den ömtåliga frukten.

Vinifikationen bygger på en klassisk, skonsam pressning för att bevara den milda, rosatonade saftfärgen. Mäskejäsningen äger rum vid kontrollerade temperaturer runt 18 grader Celsius, vilket ger vinet sin friska fruktighet och fina struktur. En kort mäskevaraktighet garanterar önskad färgstyrka utan att extrahera kraftiga tanniner.

Därefter lagras Seegucker Rosé von Weingut Aufricht i några veckor i ståltankar. Utvinningen följer strikta kvalitetskrav för att bevara friskhet och klar aromatik. Resultatet är ett livfullt, rent och samtidigt komplext Rosé som fullt ut uttrycker sina karaktäristiska drag från sin ursprungskälla.

Matrekommendationer till Seegucker Rosé von Weingut Aufricht

Seegucker Rosé von Weingut Aufricht passar utmärkt som följeslagare till ett brett utbud av lätta och aromatiska rätter. Dess livfulla friskhet och fina fruktsyra passar särskilt bra till:

1. Fräscha sallader med citrus- eller hallonvinäger
2. Grillat grönsaker som zucchini, paprika och aubergine
3. Lätta fiskrätter, som stekt lax eller bakad dorade
4. Sjömatssallad med en fin citruston
5. kallpastorätter med färska tomater och basilika

Speciellt rekommenderas vinet till sommaraperitifier och som stilfull följeslagare vid festliga tillfällen. För att intensifiera aromen kan rätter med en lätt örtton rekommenderas, som exempelvis kyckling marinerad i citron-rosmarin eller stekta musslor med dill.

Följande fördelar kännetecknar denna Rosé:

• Friskhet som kombinerar lätthet med komplex djup
• Perfekt balans mellan frukt och fin syra
• mångsidighet för många rätter och tillfällen
• Elegant friskhet som väcker gommen

• Fler produkter från Weingut Aufricht