Seleccion Jumilla DO - Delampa

Den fatlagrade Seleccion Jumilla från vinregionen Murcia visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Med lite tid i glaset presenterar sig detta rödvin från Spanien med härligt uttrycksfulla aromer av plommon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Delampa Seleccion Jumilla smakar behagligt torrt. Den tappades på flaska med 6,4 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsklassen förtjusar denna spanjor trots all torrhet med en finstämd balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt fyllig. Genom sin tydliga fruktsyra visar sig Seleccion Jumilla imponerande fräsch och livlig i gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen Murcia, närmare bestämt från Jumilla DO, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Delampa Seleccion Jumilla

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Monastrell. För detta exceptionellt kraftfulla druvrena vin från Delampa användes endast det bästa druvmaterialet. I Murcia växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på sandjordar. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Seleccion Jumilla ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Delampa Seleccion Jumilla

Detta rödvin från Spanien passar perfekt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Delampa