Spätburgunder Rotwein trocken - Weingut Graf Neipperg

Spätburgunder rödvin från Weingut Graf Neipperg i Württemberg visar en lysande, ljusröd färg i det svirlade glaset. Doften av detta rödvin från Württemberg övertygar med toner av hallon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer körsbär och vanilj.

Detta tyska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med endast 2,1 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förför med en ytterst fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Spätburgunder rödvin på gommen imponerande friskt och livligt. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från regionen Württemberg slutligen med en vacker längd. Åter visar sig antydningar av hallon. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från de ler- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Spätburgunder rödvin från Weingut Graf Neipperg

Det balanserade Spätburgunder rödvinet från Tyskland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Spätburgunder. I Württemberg växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten och lera. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen dras om.

Matrekommendation till Spätburgunder rödvin från Weingut Graf Neipperg

Detta tyska vin fungerar utmärkt till en lång rad fantastiska rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Weingut Graf Neipperg