Spätburgunder trocken - Weingut Manz

Den fatlagrade Pinot Noir från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i en klar ljusröd färg i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av mullbär, moreller, blåbär och plommon. Dessa får sällskap av inslag av mörk choklad, kakaobönor och kanel.

I gommen är Pinot Noir från Weingut Manz underbart torr, greppig och aromatisk. Detta silkeslena rödvin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. På grund av sin vitala fruktsyra är Pinot Noir exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till plommon och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Noir från Weingut Manz

Den balanserade Spätburgunder från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och märgel. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Pinot Noir i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Weingut Manz Pinot Noir

Upplev detta röda vin från Tyskland perfekt tempererat vid 15-18 °C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, bräserad kyckling i rött vin eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Manz