Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Med Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück kommer ett förstklassigt rött vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart ljus, ljusröd färg. Detta rödvin från Tyskland hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar en underbart komplex doft av svarta vinbär, svarta körsbär, plommon och björnbär, som avrundas av bitter choklad, kakaobönor och svart te, som kommer från lagringen på träfat.

Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade röda vin underbart sammetslen. Med sin livliga fruktsyra visar Spätburgunder Doppelstück sig vara imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin goda längd. Återigen dyker antydningar om svarta vinbär och morellkörsbär upp. I avslutningen kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Manz Estate Pinot Noir Doppelstück

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast oklanderligt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut Manz. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Pinot Noir Doppelstück från Weingut Manz

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till gåsbröst med rödkål och mejram, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Manz