Cuvée M RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Den eleganta Cuvée M Réserve från Weingut Manz flyter in i glaset med en ljus karmosinröd. Vid kanterna visar detta tyska röda vin också en övergång till granatröd. Om du ger det lite luft genom att virvla kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. Denna tyska cuvée smickrar glaset med underbart komplexa toner av björnbär, plommon, svarta vinbär och blåbär. Till detta kommer inslag av skogsgolv och solvarm sten.

Weingut Manz Cuvée M Réserve presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat, detta köttiga röda vin presenterar sig på gommen. På grund av sin vitala fruktsyra är Cuvée M Réserve exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen glädjer äntligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och marl-dominerade jordar.

Vinifiering av Cuvée M Réserve från Weingut Manz

Grunden för den balanserade Cuvée M Réserve från Rheinhessen är druvor från sorterna Cabernet Mitos och Cabernet Sauvignon. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Mognaden hos druvorna till detta vin av sorterna Cabernet Mitos och Cabernet Sauvignon påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen mognar Cuvée M Réserve i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Cuvée M Réserve från Weingut Manz

Upplev detta röda vin från Tyskland bäst tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till kalvstek med bönor och tomater, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Manz