Spätburgunder feinherb - Weingut Manz

Den fatlagrade Pinot Noir från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i en strålande skimrande ljusröd färg i glaset. Detta röda vin från Tyskland hälls upp i ett rödvinsglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av plommon, björnbär, blåbär och plommon, som avrundas med ytterligare fruktiga nyanser från fatlagringen.

Weingut Manz Kein Spätburgunder ger oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis beror på dess återstående söta profil. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt silkeslen struktur. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar Pinot Noir gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till svarta körsbär och plommon. I avslutningen kommer mineralnoter från de marl- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Weingut Manz Pinot Noir

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Weingut Manz. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och märgel. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Weingut Manz Pinot Noir

Detta tyska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till kalv- och lökgryta, purjolökssoppa eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Manz