Herzallerliebst feinherb - Weingut Manz

Den fatlagrade Herzallerliebst från vinodlingsregionen Rheinhessen har en briljant skimrande purpurröd färg i glaset. Denna tyska cuvée smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, plommon, blåbär och svarta vinbär. Dessa får sällskap av inslag av svart te, pepparkakskrydda och vanilj.

Herzallerliebst kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdrivet och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta silkeslena rödvin är lättfotat och komplext i gommen. Herzallerliebst är underbart friskt och livligt på gommen på grund av sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från ler- och märgeldominerade jordar.

Vinifiering av Herzallerliebst från Manz vingård

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Herzallerliebst från Weingut Manz är druvorna Dornfelder och Merlot. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och märgel. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av flera månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för Herzallerliebst från Weingut Manz

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till bakade fårostpaket, ankbröst med sockerärtor eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Manz