Black Hole trocken - Weingut Manz

Med vingården Manz Black Hole kommer ett förstklassigt rött vin in i det virvlande glaset. Här visar det en underbart ljus, karmosinröd färg. Doften av detta Manz-rödvin visar alla typer av björnbär, svarta vinbär, plommon, mullbär och morellkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande kommer ek, cigarrlåda och rostad barrique till på grund av lagringen i stora träfat.

Manz Black Hole presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen textur. Med sin livliga fruktsyra är Black Hole underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och kalksten-dominerade jordar.

Vinifiering av Black Hole från Weingut Manz

Grunden för den balanserade Black Hole från Rheinhessen är druvor från sorterna Dornfelder och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten, lera och märgel. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning lagras Black Hole i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för vingården Manz Black Hole

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till Boeuf Bourguignon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Manz