Sublimé Rosé - Domaine Tropez

Den Sublimé Rosé rinner i ett knappt laxrosa i glaset – ett visuellt löfte för stilren elegans. Dess doftbild präglas av färska jordgubbar, hallon och ett försiktigt inslag av rödvinbär. Milda nyanser av rosa grapefrukt, citronzest och en antydan av vit peppar tillför aromatisk djup. En blomsterrik touch av rosenblad och en liten skärva av mediteranska örter fulländar buketten konstnärligt.

På gommen visar sig Sublimé Rosé livfull och preciserad. Saftiga bärfrukter möter fina mineraliska toner. Ett stråk av apelsinzest ger en frisk avslutning. Texturen är silkeslen, syran vackert integrerad. Efterklangen är finbitter och kryddig, med subtila noter av vit persika och en antydan av örtig krydda. Denna rosé kombinerar finess med sydfransk lätthet.

Vinifikation av Sublimé Rosé från Domaine Tropez

Vindruvorna till Sublimé Rosé kommer från utvalda parker i Côtes de Provence, kring Saint-Tropez. Det medelhavsklimat med många soltimmar, svala nätter och maritim bris ger perfekta förutsättningar för druvmognad. Kalkhaltig lerskikt ger vinet dess fina mineralitet.

För denna rosé används framför allt Grenache, Cinsault och Syrah – klassiska druvsorter från Provence. Druvorna plockas för hand på natten eller tidig morgon för att bevara friskheten och aromen.

Efter varsam pressning sker den temperaturkontrollerade jäsningen i rostfria ståltankar. Vinifieringen utförs med högsta precision för att lyfta fram renhet och elegans. Vinet tillbringar på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet.

Resultatet är ett rosé med anmärkningsvärt uttryck och balanserad karaktär, som passar både vid poolen och till mer finare matlagning.

Matförslag till Sublimé Rosé från Domaine Tropez

Sublimé Rosé är en mångsidig följeslagare till finare, meditterranean-inspirerade rätter. Dess fräschhet och aromatik harmonierar särskilt bra med lätt sommarkost.

Rekommenderade kombinationer:

1. Stekta räkor med lime-smör och färsk koriander
2. Grillad dorado med ratatouille och timjan
4. Tunfisktartar med rosa peppar och avokado
5. Sommrig pasta med soltorkade tomater och basilikolja

Dessutom passar vinet utmärkt till följande tillfällen:

• Som aperitif vid trädgårdsfester
• Till lätt antipastival
• Med färska sallader med citrusvinägrett
• Till medelhavspizza med kronärtskockor och oliver
• Till desserter med röda bär

Det Sublimé Rosé för med sig franskt savoir-vivre i glaset och gör varje måltid till ett stilfullt nöjesögonblick.

• Fler produkter från Domaine Tropez