Summa Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Det fatlagrade Summa Ribera del Duero från vinodlingsregionen Castilla y León har en tät rubinröd färg i glaset. Bordeauxglaset hålls i en liten vinkel och visar en charmig granatröd nyans vid kanterna. Om man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönstren vid glasets kant. Den första näsan av Summa Ribera del Duero avslöjar nyanser av plommon, björnbär och svarta vinbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen är Summa Ribera del Duero från Bodegas Portia behagligt torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Avslutningen på detta mycket mogna rödvin från vinodlingsregionen Castilla y León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, övertygar slutligen med en extraordinär efterklang.

Vinifiering av Bodegas Portia Summa Ribera del Duero

Detta kraftfulla röda vin från Spanien är tillverkat av druvsorten Tempranillo. Naturligtvis definieras Summa Ribera del Duero också av mer än bara Ribera del Duero DO-jord. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Det faktum att Tempranillo-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 14 månaders mognadslagring på franska ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Summa Ribera del Duero noggrant.

Matrekommendation för Summa Ribera del Duero från Bodegas Portia

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

Utmärkelser för Summa Ribera del Duero från Bodegas Portia

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Bodegas Portia också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2015

• Decanter - 97 poäng

• Fler produkter från Bodegas Portia