Sustainable Rosé - Cederberg

I glaset visar Sustainable Rosé från Cederberg en lysande ljusröd färg. Den första doften av Sustainable Rosé uppvisar toner av jordgubbar och hallon. Till de fruktiga komponenterna i buketten tillkommer mineraliska nyanser.

Cederberg Sustainable Rosé presenterar sig underbart torr för vinvännen. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta balanserade rosévin genom en oerhört lätt textur. I eftersmaken imponerar detta väl lagringsdugliga vin från vinregionen Cape South Coast slutligen med god längd. Återigen visar sig antydningar av jordgubbe och hallon.

Vinifiering av Sustainable Rosé från Cederberg

Detta vin fokuserar tydligt på en enda druvsort, nämligen Shiraz. För detta exceptionellt välbalanserade druvrena vin från Cederberg användes endast förstklassigt skördat druvmaterial. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en mognad under några månader på jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Sustainable Rosé från Cederberg

Detta sydafrikanska rosévin bör avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Cederberg