Campo Maccione Rosato Maremma DOC - Rocca delle Macìe

I glaset presenterar sig Campo Maccione Rosato Maremma från huset Rocca delle Macìe med en lysande ljusröd färg. Upphällt i ett vitvinsglas bjuder detta rosévin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av hallon, ros och mogen äpple, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med 4 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all sin torrhet, naturligtvis förtjusar med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rosévin härligt lätt. Tack vare sin tydliga fruktsyra visar sig Campo Maccione Rosato Maremma i gommen förtrollande friskt och livligt. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Toscana slutligen med god längd. Återigen framträder toner av ros och hallon.

Vinifiering av Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Detta balanserade rosévin från Italien framställs av druvsorten Sangiovese. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Avnjut detta rosévin från Italien bäst måttligt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, omelett med lax och fänkål eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Rocca delle Macìe