Syrah San Juan - Finca Las Moras

Syrah San Juan från Finca Las Moras i San Juan avslöjar en lysande lila färg i glaset. Hällt i ett rödvinsglas presenterar detta röda vin från Argentina underbart uttrycksfulla aromer av mullbär, plommon, björnbär och svarta vinbär, avrundade av pepparkakskrydda, orientaliska kryddor och kakaobönor.

Finca Las Moras Syrah San Juan presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en oerhört sammetslen textur. I eftersmaken gläder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen San Juan med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av moreller och svarta körsbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de sandstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Finca Las Moras Syrah San Juan

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Syrah. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Finca Las Moras. I San Juan växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på sandstensjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Syrah San Juan uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Syrah San Juan harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendationer för Syrah San Juan från Finca Las Moras

till torsk med gurka-senapsgrönsaker, kikärtscurry eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Finca Las Moras