Rosso Toscana IGT - Santa Cristina

Den fatlagrade Rosso Toscana från vinodlingsregionen Toscana visar en briljant skimrande purpurröd, rubinröd färg i glaset. Doften av detta röda vin från Toscana övertygar med toner av svarta vinbär, svarta körsbär, plommon och blåbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs vanilj, pepparkakskrydda och bitter choklad till, främjat av ekinflytandet.

Santa Cristina Rosso Toscana är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en otroligt tät, sammetslen och smältande textur. Rosso Toscana är fantastiskt friskt och livligt i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Finalen av detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Toscana IGT, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Rosso Toscana från Santa Cristina

Sangiovese Den eleganta Rosso Toscana från Italien är en cuvée som vinifieras av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. När druvorna till Rosso Toscana är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Rosso Toscana fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Rosso Toscana från Santa Cristina

Detta röda vin från Italien smakar bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till thailändsk gurksallad, pumpagryta eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Azienda Santa Cristina (Antinori)