Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana från Marchesi Antinori i Toscana visar i vinglaset en lysande, rubinröd färg. När man svingar glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, för det framträder på glasväggarna varken vattnigt eller siraps- eller likörartat. I glaset visar detta rödvin från Marchesi Antinori aromer av björnbär, svarta körsbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär, kompletterat med svart te, pepparkakskryddor och cigarrlåda. I gommen öppnar sig Villa Antinori Rosso Toscana från Marchesi Antinori underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 1,5 g restsocker. Balanserat och facetterat presenterar sig detta smältande, täta och sammetslena rödvin i gommen. Genom den balanserade fruktsyran smeker Villa Antinori Rosso Toscana gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta lagringsdugliga rödvin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Toscana IGT, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Detta balanserade rödvin från Italien är cuvéet av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese och Syrah. Utan tvekan präglas Villa Antinori Rosso Toscana också av de klimatmässiga och stilistiska faktorerna i Toscana IGT. Denna italienare kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder synnerligen imponerande. Mognaden hos de druvor som används till detta vin av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese och Syrah påverkas i mycket hög grad av odlingsregionens klimat. I Toscana frodas druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt välmogna druvor och en förhållandevis hög mustvikt. Vindruvorna till detta rödvin från Italien skördas uteslutande för hand vid optimal mognadstidpunkt. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 18 månader i barrique av fransk, amerikansk och ungersk ek. Efter fatlagringen följer dessutom en anmärkningsvärd flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Serveringsrekommendation till Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till spaghetti med kapris-tomatsås, ankbröst med sockerärter eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 poäng för 2019

• Fler produkter från Marchesi Antinori