Tabuerniga - Telmo Rodriguez

Tabuerniga från Telmo Rodriguez presenterar sig i ett djupt röd. Hans aromer förför med mogna röda frukter, som körsbär och hallon. Fina inslag av kryddor och vanilj rundar av bouqueten. I munnen är detta vin harmoniskt och fylligt, med en fin syra och mjuka tanniner. Dess långvariga eftersmak lämnar en touch av choklad och peppar.

Vinifikation av Tabuerniga

Druvorna för Tabuerniga från Telmo Rodriguez kommer från noggrant utvalda lägen. Odlingen sker enligt ekologiska riktlinjer. Druvorna plockas för hand när de är perfekt mogna. I vinkällaren sker en skonsam vinifikation. Jäsningen sker i stainless-tank för att bevara de friska fruktaromerna. Den efterföljande lagringen sker i franska barriques. Detta ger vinet ytterligare komplexitet och djup.

Matrekomendation för Tabuerniga

• 1. Grillat lammkött
• 2. Gryta av nötkött
• 3. Pasta med en kraftig rödvinsås
• 4. Lagrad ost

Den harmoniska smaken av Tabuerniga kompletterar utmärkt med robusta rätter. De fruktiga aromerna och den kryddiga eftersmaken gör den till den perfekta följeslagaren. Njut av detta vin vid festliga tillfällen eller en mysig middag.

• Fler produkter från Telmo Rodriguez