Tempranillo DO - Altozano

I glaset har Altozano Tempranillo en klar rubinröd färg. I doften avslöjar detta röda Altozano-vin alla typer av blåbär, svarta vinbär, björnbär och mullbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som orientaliska kryddor, kanel och bitter choklad.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha, eller mer exakt från La Mancha DO, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Altozano Tempranillo

Grunden för den balanserade Tempranillo från Castilla - La Mancha är druvor från druvsorten Tempranillo. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 3 månaders lagring i franska och amerikanska barriquer.

Matrekommendation för Altozano Tempranillo

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till kalv- och lökgryta, kålroulader eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Finca Constancia