The Duiker Sauvignon Blanc Fumé - Neethlingshof Estate

The Duiker Sauvignon Blanc Fumé från Neethlingshof Estate visar sig i en strålande, ljusgul färg med grönaktiga reflexer. Vid första doften utvecklar sig friska, livliga aromer som påminner om mogna citrusfrukter som grapefrukt och lime. Därefter följer subtila nyanser av tropiska frukter, särskilt ananas och passionsfrukt, som ger vinet en förförisk karaktär. Den fina röknoten, som ger Fumé sitt namn, kompletterar aromat och ger en extraordinär komplexitet. På gommen är denna Sauvignon Blanc frisk, krispig och välstrukturerad. Den balanserade syran ger en lång, ihållande eftersmak med en elegant mineralitet. Med en antydan av örter och ett livligt fruktspel är smakresan på alla sätt ett höjdpunkt.

Vinifikation av The Duiker Sauvignon Blanc Fumé från Neethlingshof Estate

Druvorna för The Duiker Sauvignon Blanc Fumé växer i de soliga vingårdarna på Neethlingshof Estate, där kombinationen av rent terroir och det medelhavslika klimatet erbjuder idealiska förhållanden för odlingen. Druvorna skördas för hand tidigt på morgonen för att bevara fräschören och den fulla smaken.

Efter skörd sker en varsam pressning av druvorna. Musten jäser sedan svalt för att bevara de fina aromerna och främja en klar struktur. För att skapa de karakteristiska Fumé-noterna lagras en del av vinet i gamla ekfat. De övriga vinerna jäser i ståltankar för att förstärka de friska och fruktiga egenskaperna. Lagringen pågår i flera månader, där vinerna regelbundet ligger på den fina jästen för att uppnå ytterligare komplexitet och fyllighet. Denna noggranna vinifikation gör The Duiker Sauvignon Blanc Fumé till en distinkt upplevelse.

Matrekommendationer till The Duiker Sauvignon Blanc Fumé från Neethlingshof Estate

För att njuta av den fulla potentialen av The Duiker Sauvignon Blanc Fumé rekommenderas det att välja passande maträtter. Här är några utmärkta kombinationer:

1. Grillad dorade med örter och citron
2. Fishtacos med mangosalsa
3. Kycklingcurry med kokosnöt och citrongräs
4. Pasta med pesto och färska tomater

Fräschören och de livliga aromerna av vinet harmonierar utmärkt med ovanstående rätter. Detta leder till en kulinarisk upplevelse som både gläder smaklökarna och sinnena. Kombinationen av färsk fisk, kryddiga toner och lätta såser passar perfekt med den aromatiska profilen av The Duiker Sauvignon Blanc Fumé. Prova detta utsökta vin med dina nästa rätter och njut av den smakliga harmonin.

• Idealisk för sommarkvällar och eleganta tillfällen.
• En perfekt aperitif eller följeslagare till lätta rätter.
• Upplevelserik smakkomplexitet som väcker nyfikenhet.
• En utmärkt vin för vinälskare och de som vill bli det.

• Fler produkter från Neethlingshof Estate