The Pavillion Rosé - Boschendal

The Pavillion Rosé från Boschendal från Coastal Region visar i glaset en lysande, kraftigt rosaröd färg. Boschendal The Pavillion Rosé presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rosévin framstår därvid aldrig som grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. Finalen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Coastal Region utmärker sig slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Boschendal The Pavillion Rosé

Grunden för den balanserade The Pavillion Rosé från Coastal Region är druvor av druvsorten Shiraz. Druvorna till detta rosévin från Sydafrika skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan The Pavillion Rosé fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Boschendal The Pavillion Rosé

Njut av detta rosévin från Sydafrika bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, röda lökar fyllda med couscous och aprikoser eller jamaicanska kycklingklubbor med ananassallad.

• Fler produkter från Boschendal