Three Pines Syrah - Stark Condé

I glaset avslöjar Three Pines Syrah från huset Stark Condé en tät purpurröd färg. Med lite lutning visar vinglaset vid kanten en charmig granatröd ton. När glaset snurras avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. I glaset erbjuder detta rödvin från Stark Condé aromer av svarta vinbär och björnbär, kompletterade med vitpeppar. Detta rödvin från Stark Condé är idealiskt för vinsmakare som föredrar det absolut torrt. Three Pines Syrah kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 1,4 gram restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Three Pines Syrah med en sammetslen munnkänsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I avslutet begeistrar detta mogna rödvin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av svarta vinbär och björnbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de granit- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Stark Condé Three Pines Syrah

Den kraftfulla Three Pines Syrah från Sydafrika är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Syrah. I Västra Kapprovinsen växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av granit och lera. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Three Pines Syrah ytterligare i 22 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Three Pines Syrah från Stark Condé

Detta rödvin från Sydafrika bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kalvbringa med bönor och tomater, kalv-lök-gratäng eller röda lökar fyllda med couscous och aprikoser.

Utmärkelser för Three Pines Syrah från Stark Condé

Detta vin från Stellenbosch övertygar inte bara oss, utan även välkända kritiker har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena för årgång 2017 finns

• Decanter – 92 poäng
• Tim Atkin Master of Wine – 94 poäng

• Fler produkter från Stark-Condé