Tonneau Weißburgunder - Dreissigacker

Den på fat utbyggda Tonneau Weißburgunder från vinodlingsregionen Rheinhessen framträder i glaset i en lysande ljusgul färg. När man svirlar vinglaset märker man hos detta vita vin en perfekt balans, eftersom det varken tecknar sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Doften hos detta vita vin från Rheinhessen begeistrar med aromer av kvitten, päron, mogen äpple och ananas. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Detta vin övertygar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 1,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig i segmentet ikonviner, förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. Balanserat och komplext presenterar sig detta smältande vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Tonneau Weißburgunder på gommen ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig antydningar av kvitten och päron.

Vinifikation av Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Grunden för den balanserade Tonneau Weißburgunder från Rheinhessen är druvor av sorten Weißburgunder (pinot blanc). Utan tvekan präglas Tonneau Weißburgunder av mer än bara jorden i Bechtheim. Detta tyska vin kan i ordets rätta bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig utomordentligt imponerande. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den ekologiskt framställda Tonneau Weißburgunder ytterligare i 24 månader i 900 l tonneau av ekträ.

Matrekommendation till Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Njut av detta ekologiska vita vin från Tyskland helst måttligt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, kokos-lime-fiskcurry eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Dreissigacker