Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

I glaset avslöjar Finado Pinot Bianco Alto Adige från Cantina Andrian en lysande ljusgul färg. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt uttrycksfulla toner av päron och mogen äpple i glaset. Därtill kommer inslag av mineralitet.

Detta vita vin från Cantina Andrian är perfekt för vinälskare som gärna dricker sitt vin torrt. Finado Pinot Bianco Alto Adige kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 1,6 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Genom sin framträdande fruktsyra visar sig Finado Pinot Bianco Alto Adige på gommen härligt friskt och livligt. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av päron och mogen äpple. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från jordar dominerade av kalksten och lera.

Vinifikation av Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Grunden för den balanserade Finado Pinot Bianco Alto Adige från Italien är druvor av sorten Pinot Bianco. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna sänker här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Finado Pinot Bianco Alto Adige harmonisera vidare i 6 månader på sin fina jästfällning.

Serveringsrekommendation till Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, wokgrönsaker med fisk eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Cantina Andrian