Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

I glaset erbjuder Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige från Cantina Andrian en lysande ljusgul färg. När man svingar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Upphälld i ett vitvinsglas bjuder detta vitvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av aprikos, krusbär, fläder och persika, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som kommer från lagringen på träfat.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med 3 gram restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förför med en utsökt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin genom en oerhört lätt textur. Tack vare sin livliga fruktsyra framträder Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av fläder och aprikos. I avslutet ansluter sig dessutom mineralska inslag från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige från Cantina Andrian

Den balanserade Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare andas en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i 6 månader på stora ekfat.

Matrekommendation till Cantina Andrian Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige

Njut av detta vitvin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, fruktig endivesallad eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Cantina Andrian