Weissburgunder - Lieselehof

Den eleganta Weissburgunder från Lieselehof rinner med lysande ljusgult ner i glaset. Doften av detta vita vin från Trentino-Alto Adige övertygar med aromer av päron och mogen äpple. Följer vi aromatiken vidare tillkommer vanilj.

Lieselehof Weissburgunder imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt och silkeslen. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av päron och mogen äpple. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalksten- och ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Weissburgunder från Lieselehof

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Weissburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Weissburgundern harmonisera vidare i några månader på sin fällning.

Serveringsrekommendation för Weissburgunder från Lieselehof

Detta vita vin från Italien bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, spaghetti med yoghurt- och myntapesto eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Lieselehof