Gewurztraminer Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Gewurztraminer Val Venosta från Stachlburg Baron Von Kripp från Trentino-Alto Adige visar upp en lysande koppargyllene färg i glaset. I näsan bjuder detta vita vin från Stachlburg Baron Von Kripp på mängder av mogen äpple, päron, aprikos och litchi. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom Ausbau i rostfritt stål, även muskot och lilja.

Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta smakar behagligt torrt. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart sidenmjuk, sammetslen, krämig och tät. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av päron och litchi.

Vinifikation av Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta

Den balanserade Gewurztraminer Val Venosta från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat från druvsorten Gewürztraminer. Efter den manuella skörden transporteras druvorna på snabbast möjliga sätt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gewurztraminer Val Venosta harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Serveringsrekommendation för Gewurztraminer Val Venosta från Stachlburg Baron Von Kripp

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, stekt forell med ingefära-päron eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Stachlburg Baron von Kripp