Traminer Aromatico - Tenuta Pinni

Traminer Aromatico från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia presenterar sig i ett ljust kopparguld i glaset. I glaset avslöjar detta vita vin från Tenuta Pinni aromer av aprikoser, moget äpple, päron och litchi, kompletterat med lilja och muskotnöt. Tenuta Pinni Traminer Aromatico presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, som man kanske förväntar sig av ett vin. I gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. På slutet glädjer detta vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia äntligen med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till moget äpple och päron. I avslutningen kommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Tenuta Pinni Traminer Aromatico

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Gewürztraminer. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Tenuta Pinni. I Friuli-Venezia Giulia växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Traminer Aromatico fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Traminer Aromatico från Tenuta Pinni

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till purjolökssoppa, sparrissallad med quinoa eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Tenuta Pinni