Gewurztraminer Cros Del Mont - Pravis

Den kraftfulla Gewurztraminer Cros Del Mont från Pravis kommer med tät kopparguld i glaset. Detta druvrena italienska vin visar underbart uttrycksfulla toner av päron, aprikoser, mogen äpple och litchi i glaset. Därtill kommer inslag av lilja och muskot.

Detta vin imponerar med sin konsekvent torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta silkeslena, krämiga, sammetslena och täta vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Gewurztraminer Cros Del Mont från Pravis

Detta kraftfulla vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Gewürztraminer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinrankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gewurztraminer Cros Del Mont harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 5 månader.

Matrekommendation till Gewurztraminer Cros Del Mont från Pravis

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, omelett med lax och fänkål eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Pravis