Gewurztraminer - Battistotti

Den kraftfulla Gewurztraminer från huset Battistotti rinner med tät kopparguld färg ner i glaset. Upphälld i ett vitt vinglas presenterar sig detta vita vin från den gamla världen med härligt uttrycksfulla aromer av apelsin och ros, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Battistotti Gewurztraminer framstår för vinälskaren som underbart torr. Detta vita vin uppträder aldrig grovt eller kärvt, vilket man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig strukturen hos detta kraftfulla vita vin underbart sidenmjuk, sammetslen, krämig och tät. Finalen på detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Gewurztraminer från Battistotti

Detta kraftfulla vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Gewürztraminer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snarast möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Gewurztraminer från Battistotti

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, purjolökssoppa eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Battistotti