Gewurztraminer - La Cadalora

I glaset erbjuder La Cadaloras Gewurztraminer en lysande koppargyllene färg. Den första doften av Gewurztraminer visar nyanser av aprikoser, päron och litchi. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig lilja och muskot.

La Cadalora Gewurztraminer smakar behagligt torrt. Den har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, naturligtvis förtjusar denne italienare med en utsökt balans. En utmärkt smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sammetslen, krämig, silkeslen och tät textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Gewurztraminer från La Cadalora

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorten Gewürztraminer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Gewurztraminer från La Cadalora

Avnjut detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kåldolmar, pasta med bratwurstköttbullar eller spaghetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från La Cadalora