Pinot Bianco - Simoncelli

Pinot Bianco från Simoncelli i Trentino-Alto Adige visar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av moget äpple och aprikos, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och silkeslen textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Simoncelli Pinot Bianco

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Simoncelli skördades endast obefläckade druvor. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar får Pinot Bianco fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 5 månader.

Serveringsförslag för Simoncelli Pinot Bianco

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till pasta med korvköttbullar, spagetti med kapris- och tomatsås eller pumpagryta

• Fler produkter från Simoncelli