Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild - Schäfer-Heinrich

Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild från Schäfer-Heinrich i Württemberg visar en ljus, rubinröd färg i vinglaset. Den första näsan av Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild avslöjar toner av hallon, sura körsbär och plommon. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, och har vinifierats med en underbart söt smakprofil. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart silkeslen struktur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild med en sammetslen munkänsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Württemberg är i slutändan övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild av Schäfer-Heinrich

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild från Schäfer-Heinrich är Lemberger- och Trollinger-druvor. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Schäfer-Heinrich Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Schäfer-Heinrich