Ungstein Weilberg Riesling GG - Rings

Ungstein Weilberg Riesling GG från Rings i Pfalz har en klar, ljusgul färg i glaset. När man snurrar vinglaset kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av citrongräs, grapefrukt, rosa grapefrukt och persikor i glaset. Detta åtföljs av inslag av rökt kött, ved och brioche.

Rings Ungstein Weilberg Riesling GG imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,1 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Med sin närvarande fruktsyra är Ungstein Weilberg Riesling GG imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till pomelo och persika från vingården.

Vinifiering av Ungstein Weilberg Riesling GG från ringar

Detta balanserade vita vin från Tyskland produceras organiskt från Riesling-druvsorten. Det är uppenbart att Ungstein Weilberg Riesling GG också bestäms av Ungsteins klimat och vinodlingsstil. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Ungstein Weilberg Riesling GG fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Ungstein Weilberg Riesling GG från ringar

Drick detta ekologiska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C till kikärtscurry, rostad forell med ingefärspäron eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Rings