Village Chardonnay - Paul Cluver

Village Chardonnay imponerar med sin glänsande, gyllene färg. I doften utvecklar den en förförisk bukett som förenar aromer av mogna äpplen, färska päron och fina citrusnoter. I gommen framträder detta vin fylligt och harmoniskt med ett lyckat samspel mellan frukt och fin syra. Chardonnaydruvans krämighet ackompanjeras av en subtil ton av vanilj, som uppstår genom lagring på träfat, vilket ytterligare berikar upplevelsen.

Vinifiering av Village Chardonnay från Paul Cluver

Druvorna till Village Chardonnay kommer från de solkyssta vingårdarna i Elgin Valley. Här gynnas de av ett svalt klimat som bevarar druvornas fräschör och aromatik. Skörden sker manuellt för att välja ut de bästa frukterna. Efter skörden pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker i en blandning av rostfritt stål och små träfat. Därefter lagras vinet i några månader på franska ekfat. På så sätt uppstår ett balanserat samspel mellan frukt och ek som understryker vinets karaktär.

Matrekommendation till Village Chardonnay från Paul Cluver

Village Chardonnay harmonierar perfekt med en mängd olika rätter. Här följer några rekommendationer:

• 1. Grillad fisk, särskilt lax eller dorada
• 2. Fågelrätter, såsom kycklingbröst i citronsås
• 3. Vegopasta med en krämig sås
• 4. Mjukostar, såsom Brie eller Camembert

Avnjut Village Chardonnay i gott sällskap eller vid speciella tillfällen. Den begeistrar vinälskare och får varje meny att stråla.

• Fler produkter från Paul Cluver