Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett - Von Othegraven

Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett från vinodlingsregionen Mosel presenterar sig i ett strålande skimrande ljusgult glas. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet, vilket gör att det dansar livligt i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av grapefrukt och citron i glaset. Till detta kommer inslag av rökighet.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin i denna prisklass, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. I avslutningen är detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Mosel mycket långsmakande. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och citron. I slutet kommer mineralnoter från de skifferdominerade jordarna in.

Vinifiering av Von Othegraven Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett

Detta eleganta vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Riesling. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på skifferjordar i Moselregionen. Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett är ett gammalt världsvin genom och igenom, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett från Von Othegraven

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till rostad öring med ingefärspäron, grönsakssallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Von Othegraven