Weißburgunder Bio - Maria Schwan

Maria Schwan Organic Pinot Blanc är ett förstklassigt ekologiskt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Maria Schwan aromer av nektariner, aprikoser, persikor, mirabeller och vingårdspersikor, kompletterade med garrigue, grön paprika och medelhavsörter. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 6,5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt textur. Med sin närvarande fruktsyra är Pinot Blanc Bio underbart friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Rheinhessen bjuder på en lång eftersmak. En antydan till persika och aprikos från vingården dyker upp igen.

Vinifiering av den ekologiska Pinot Blanc från Maria Schwan

Grunden för den eleganta Weißburgunder Bio från Rheinhessen är druvor från druvsorten Weißburgunder. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weißburgunder Bio fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Weißburgunder Bio noggrant.

Matrekommendation för Weißburgunder Bio från Maria Schwan

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till kokos-lime fiskcurry, wokgrönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Maria Schwan