Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. I doften visar detta Robert Mondavi-rödvin alla sorters sylt av skogsfrukter, svarta vinbär, moreller, rom och Mon Cheri-körsbär. Som om det inte redan vore imponerande ger lagringen på små träfat ytterligare aromer som rökt kött, lufttorkad skinka och ved.

På gommen öppnar Woodbridge Zinfandel från Robert Mondavi behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Woodbridge Zinfandel gommen med en behaglig känsla, utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kalifornien är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Den kraftfulla Woodbridge Zinfandel från USA är en cuvée gjord av druvsorterna Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz och Zinfandel. I Kalifornien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Woodbridge Zinfandel i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för Woodbridge Zinfandel av Robert Mondavi

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt tillbehör till gåsbröst med rödkål och mejram, sparrissallad med quinoa eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Robert Mondavi