Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Stécia Terrasses du Larzac från Château des Crès Ricards i Languedoc erbjuder en tät, purpurröd färg i glaset. Denna franska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av björnbär, blåbär, mullbär och svarta vinbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av skogsgolv, solvarm sten och kärleksört.

Detta torra rödvin från Château des Crès Ricards är för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Stécia Terrasses du Larzac kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1 gram restsocker. Detta ljusröda vin är fylligt och komplext i gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Stécia Terrasses du Larzac exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från Languedoc vinodlingsregion, närmare bestämt från Terrasses du Larzac, glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Stécia Terrasses du Larzac från Château des Crès Ricards

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Carignan, Garnacha och Syrah. I Languedoc växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Stécia Terrasses du Larzac mogna på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation för Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Detta röda vin från Frankrike bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till citronchilikyckling med bulgur, thailändsk gurksallad eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas