Z Rotweincuvée - Oliver Zeter

Den kraftfulla Z Rotweincuvée från Oliver Zeter lyser in i glaset med en tät lila röd. Vid kanterna visar denna tyska röda också en övergång till granatröd. När man virvlar glaset avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Denna tyska cuvée presenterar underbart doftande och komplexa toner av violer, lavendel, parfymerad ros och blåbär i glaset. Här finns också inslag av ek, mörk choklad och pepparkakskrydda.

Detta täta och sammetslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Tack vare den närvarande fruktsyran visar sig Z-rödvinscuvéen vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, som kan mogna, fängslar slutligen med sin betydande efterklang.

Vinifiering av Oliver Zeter Z rödvinscuvée

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Z-rödvinscuvée från Oliver Zeter är Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Syrah-druvor. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders mognadslagring på franska ekfat. Detta torra röda vin lagras sedan i ytterligare 12 månader på flaska i Oliver Zeters vinkällare.

Rekommenderad mat för Z Rotweincuvée av Oliver Zeter

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till purjolökstortilla, fyllda paprikor eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Weingut Oliver Zeter