Allegranza Chardonnay - Hammeken Cellars

Allegranza Chardonnay från Hammeken Cellars i Aragonien erbjuder en ljus, gyllengul färg i glaset. Doften av detta vita vin från Aragon förför med aromer av moget äpple, bananchips och banan. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs rostat trä till.

Detta vita vin från Hammeken Cellars är perfekt för vinälskare som gillar det helt torrt. Allegranza Chardonnay kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,5 gram restsocker. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart lätt i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Allegranza Chardonnay gommen med en sammetslen smak utan att sakna friskhet. Detta vin från vinodlingsregionen Aragonien övertygar slutligen med en bra längd i avslutningen. Återigen finns det inslag av mogna äpplen och bananer.

Vinifiering av Hammeken Cellars Allegranza Chardonnay

Basen för den balanserade Allegranza Chardonnay från Aragon är druvor från Chardonnay-sorten. Efter att ha skördats för hand tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendationer för vinmatchning Hammeken Cellars Allegranza Chardonnay

Detta vita vin från Spanien avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C. Det är det perfekta komplementet till grönsakssallad med rödbetor, kikärtscurry eller fiskcurry med kokos och lime

• Fler produkter från Hammeken Cellars